Princípios da Alimentação, Cultura e Sistemas Alimentares: Porque comemos o que comemos? – Corporativo

• Modalidade: EAD
• Carga Horária: 40h
• Vagas: 50

A alimentação adequada, saudável e sustentável deriva de sistemas alimentares social e ambientalmente sustentáveis que atendem às necessidades atuais da população sem comprometer as necessidades das gerações futuras, para promover justiça social sem ameaçar os recursos naturais e a biodiversidade.

A mudança de hábitos alimentares de um indivíduo, para se obter uma alimentação cotidiana mais saudável, é um processo que deve respeitar hábitos, costumes, aspectos culturais e o equilíbrio nutricional. Para obter êxito nessa tarefa, toda atividade de educação nutricional deve basear-se em um cuidadoso estudo das condutas, atitudes e práticas dos grupos populacionais atendidos.

O curso visa qualificar os profissionais para compreensão do conhecimento da cultura como um dos elementos da multidimensionalidade da alimentação, aplicando os conceitos de cultura e cultura alimentar, a culinária brasileira como um patrimônio cultural e imaterial. Também conscientiza sobre a importância da cultura alimentar na atuação profissional do nutricionista e a percepção do que é uma postura etnocêntrica.

• Nutricionista
• Gastrólogo
• Gastrônomo
• Gestores
• Advogados
• Farmacêuticos
• Biomédicos
• Médicos
• Biólogos
• Administradores
• Psicólogos
• Contadores
• Fisioterapeutas
• Enfermeiros
• Esteticistas
• Ed. Físicos
• Serv. Social
• RH
• Técnicos
• Graduandos

Recomendado para:

• Cuja carreira atual ou futura exija buscar novos níveis de formação acadêmica;
• Possuem conhecimentos ainda insuficientes na área e sabem que o aprofundamento o tornará capaz de se diferenciarem no mercado, além de promoverem segurança na condução clínica do seu cliente/paciente;
• Tenham por missão a implantação de mudanças em seus protocolos, atendimentos para obtenção de resultados satisfatórios, seguros e de alta performance em saúde nutricional;
• Nutricionistas, profissionais de gastronomia, profissionais de hotelaria e turismo, administradores de restaurantes, bares e lanchonetes e outros serviços de alimentação e nutrição, bem como outros profissionais de nível superior que atuam ou que desejam atuar no ramo de alimentação e nutrição e estudantes de graduação e técnico em nutrição.

Pré-requisitos:

• Ter interesse na área de alimentação e nutrição.

Início:

O curso de Extensão terá início imediato após a sua matrícula, COMECE AGORA.

Documentação para Matrícula:

• Não será necessário o envio de documentação pessoal, basta o preenchimento completo dos dados no formulário de inscrição.

Processo de Matrícula:

1. Escolha um de nossos cursos – Você tem a opção de mais de 100 cursos de extensão.
2. Realize a sua matrícula – A matrícula pode ser feita pelo site ou se preferir chame nosso time de especialistas no chat.
3. Receba os dados de acesso – Após concluir a matrícula, seu login e senha são enviados ao seu e-mail e poderá acessar de imediato.
4. Pronto! Estude onde quiser – Você pode acessar o portal do aluno e materiais pelo celular, tablet ou computador na hora que quiser.

Unidade 1

• Multidimensionalidade da alimentação
• O que é cultura?
• O que é cultura alimentar?
• Por que comemos o que comemos?
• Entomofagia
• Culinária Brasileira um patrimônio cultural e imaterial
• Qual a importância da cultura alimentar para atuação do nutricionista?

Unidade 2

• A relação entre cultura e sistema alimentar;
• O conceito de Sistema alimentar
• O Sistema Agroalimentar Moderno versus Sistema Alimentar Sustentável;
• “Comer é um ato político” uma visão necessária
• Agenda 2030 e os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS)
• Desperdícios de alimentos

Especialista Responsável: Profª. Dra. Géssica Mércia de Almeida

• Graduada em Nutrição 
• Mestre em Nutrição e Saúde 
• Doutorado em Nutrição Humana

O material do curso ficará disponível após a sua matrícula, durante 3 meses e mais 3 meses de acesso bônus para você aproveitar mais, assim você terá 6 meses de acesso ao conteúdo. 

As atualizações permanentes dos conteúdos estarão disponíveis para você estudar e rever os conhecimentos quantas vezes quiser.

r.

A emissão do Certificado, será realizada de forma automática, na plataforma de ensino, logo após a conclusão do curso.

Os cursos online de extensão são denominados cursos livres de atualização e qualificação, diferente de cursos de graduação, pós-graduação e técnico profissionalizantes que necessitam de reconhecimento e qualificação. Cursos Livres, segundo a Lei nº 9.394, é a modalidade de educação não formal de duração variável, destinada a proporcionar ao trabalhador conhecimentos que lhe permitam qualificar-se e atualizar-se para o trabalho. Não há exigência de escolaridade anterior.

Todos nossos certificados seguem a base legal da Lei nº 9394/96, do Decreto Presidencial n° 5.154, de 23 de julho de 2004, Art. 1° e 3° e as normas do Ministério da Educação (MEC) pela Resolução CNE n° 04/99, Art. 11, referente a educação continuada do trabalhador.

Ressaltamos que os Certificados emitidos pelo ITH NÃO são válidos como um certificado técnico profissionalizante ou de graduação ou de pós-graduação e não dá direito de assumir responsabilidades técnicas.

O certificado tem validade para fins curriculares e em provas de títulos, como certificado de atualização/aperfeiçoamento, respeitando a carga-horária descrita e não podendo ser usado para outros fins.

*O MEC só autoriza cursos de graduação e pós-graduação. Já as Secretarias Estaduais de Educação autorizam cursos técnicos profissionalizantes e do ensino médio. Cursos livres não se classificam como cursos de graduação, pós-graduação ou técnico profissionalizantes.

O certificado é válido em todo o Brasil?

O Certificado de Conclusão do Curso é válido em todo o Brasil e serve para várias finalidades:

• Enriquecer o seu currículo;
• Horas extracurriculares em faculdades
• Participar de Progressão Funcional
• Avaliações de empresas em processos de recrutamento e seleção
• Avaliações para promoções internas nas empresas
• Gratificações adicionais conforme plano de carreira
• Concursos públicos (mediante verificação do edital)
• Provas de títulos (mediante verificação do edital)
• entre outras finalidades…

NOTA: para fins específicos de certificação, deve-se consultar previamente os regulamentos próprios da instituição, concurso ou entrevista para assegurar-se de que nossos certificados serão aceitos. Cada instituição possui suas próprias regras.